Πώς να πάρετε το άγχος έξω από το μαγείρεμα & Κάντε το φαγητό σας ολιστικά υγιή

Πώς να πάρετε το άγχος έξω από το μαγείρεμα & Κάντε το φαγητό σας ολιστικά υγιή

Πώς να πάρετε το άγχος έξω από το μαγείρεμα & Κάντε το φαγητό σας ολιστικά υγιή

Anonim

Αναρωτιέσαι ποτέ γιατί κάποιο γούστο προτιμά καλύτερα από άλλους; Ή σκεφτείτε ποιος μπορεί να ετοιμάζει το γεύμα σας όταν τρώει σε ένα εστιατόριο; Πολλές φορές φίλοι ή μαθητές θα με ρωτούν: "Γιατί το φαγητό σας προτιμά καλύτερα από ό, τι όταν το κάνω στο σπίτι; ακολουθώ ακριβώς τις συνταγές σας!"

Υπάρχουν δύο σκέψεις που έρχονται στο μυαλό:

  1. Πώς αισθανθήκατε κατά το μαγείρεμα;
  2. Ποια ήταν η ποιότητα των συστατικών σας;

Ο λόγος που σας ζητώ είναι επειδή αυτά τα δύο στοιχεία μαγειρέματος - η διάθεσή σας και τα συστατικά που χρησιμοποιείτε - είναι ζωτικής σημασίας για το πόσο νόστιμο φαγητό θα δοκιμάσετε. Δεδομένου ότι απόλαυσα απολύτως την ύπαρξή μου στην κουζίνα μου, και το μαγείρεμα είναι ένα από τα πιο ευχάριστα ημερήσια τελετουργικά μου, εγχέω χαρά σε κάθε πιάτο που ετοιμάζω. Επίσης ψωνίζω κυρίως στις αγορές των αγροτών για να νιώθω καλά για την υποστήριξη τοπικών προϊόντων εποχιακής ποιότητας. Η ευτυχία διαπερνά κάθε γεύμα που δημιουργώ. Ακόμα και σε δύσκολες μέρες αυτό είναι το ίδιο, επειδή το μαγείρεμα με φέρνει πίσω στην ειρήνη.

Η συνειδητοποίηση της συναισθηματικής σας κατάστασης ενώ το μαγείρεμα είναι το πρώτο βήμα προς το ξεκλείδωμα του εσωτερικού σας σεφ!

Facebook Pinterest Twitter

Εάν αγωνίζεστε να βρείτε μια αίσθηση γαλήνης και ευτυχίας ενώ μαγειρεύετε, τότε εδώ είναι τρία απλά βήματα που σας βοηθούν να περπατήσετε στην κουζίνα σας χαμογελώντας:

Βήμα 1: Ρυθμίστε τη διάθεση.

Τα κορίτσια Curry: Meg & Peg

Pinterest

Στάση

Ένα από τα πρώτα πράγματα που μπορείτε να κάνετε πριν μπείτε στην κουζίνα σας είναι να κάνετε check in με τον εαυτό σας. Πως αισθάνεσαι? Υπάρχει μια αίσθηση ευτυχίας, ή αφού ανοίξετε το ψυγείο σας νομίζετε, "UGH, τι στο καλό θα πάω να φάω;"

Το έχω: Μπορεί να έχετε κουραστεί ή να έχετε μια αγχωτική μέρα. Πώς θα συγκεντρωθεί αυτή η αίσθηση χαράς όταν αισθάνεσαι εξαντλημένος ή συγκλονισμένος; Πρώτον, γνωρίζουμε ότι η Ρώμη δεν χτίστηκε σε μια μέρα, οπότε να είστε υπομονετικοί με τον εαυτό σας. Θα χρειαστεί χρόνος και πρακτική για να αλλάξετε τον τρόπο που αισθάνεστε για το μαγείρεμα. Αλλά μην το εγκαταλείπετε! Πάρτε το χρόνο να θρέψετε τον εαυτό σας.

Με την υιοθέτηση μιας νέας στάσης απέναντι στο μαγείρεμα, όχι μόνο θα δείτε τα μεγάλα οφέλη από θρεπτικά και νόστιμα φαγητά, αλλά θα νιώσετε τα αποτελέσματα αμέσως μετά …

Αποκτήστε ζουμερά και δημιουργήστε ένα περιβάλλον πλούσιο σε χαρά.

Τα σώματά μας, και σχεδόν τα πάντα γύρω μας, αποτελούνται από ενέργεια. Πεθαίνουμε τα συναισθήματα, τους στρεσογόνους παράγοντες και τα τρόφιμα με κάθε αναπνοή και δάγκωμα που παίρνουμε. Μεταξύ των οικογενειών μας, των μέσων μαζικής ενημέρωσης, των συνεργατών μας και ακόμη και του ατόμου που βρίσκεται στο ταμείο καταγραφής, η ενέργεια μας επηρεάζεται από ό, τι κάνουμε και από όλους με τους οποίους έρχομαι σε επαφή.

Φωτογραφία από Stocksy

Pinterest

Σχετική κλάση

mbg-black_classes $ 29.99

Πώς να δημιουργήσετε περισσότερη ευτυχία

Με τον Charlie Knoles

Ντεκόρ

Κοιτάξτε την κουζίνα σας. Υπάρχει κάτι που μπορείτε να κάνετε για να πυροδοτήσετε θετικά τις αισθήσεις σας όταν την εισάγετε; Θα μπορούσε να είναι μια φωτογραφία κάποιου ή κάτι που σας αρέσει, ένα εμπνευσμένο απόσπασμα ή ένα πανέμορφο μπουκέτο λουλουδιών. Ίσως χρωματίσετε τους τοίχους της κουζίνας σας με ένα εμπνευσμένο χρώμα. Υπάρχει ανάγκη αναδιάταξης ή αναδιοργάνωσης τυχόν ακαταστασίας που γεμίζει το χώρο σας; Κάνε κάτι για να βοηθήσεις να γυρίσεις τον εαυτό σου σε-flip σου διακόπτη από αρνητικό σε θετικό και ευγνώμων.

Βοήθεια

Και στη συνέχεια συμβαίνουν ημέρες. Όλοι τους έχουμε. Αλλά πώς θα βγούμε γρήγορα από τη διάθεση, ώστε να μην χωνέψουμε τα χυδαία δόντια που μπορούν να διαπεράσουν το φαγητό μας; Εάν η βοήθεια είναι αυτό που χρειάζεστε, ζητήστε το. Εάν υπάρχει κάποιος άλλος ενήλικας στο σπίτι ή ένα πρόθυμο παιδί, αφήστε το sous σεφ ή προετοιμασία. Βρείτε τη διασκέδαση στο μαγείρεμα μαζί (ζευγάρια, σκεφτείτε το ως προκαταρκτικό παιχνίδι).

Αξία

Εάν μαγειρεύετε για ένα, μην ανησυχείτε. Μην τραβήξετε μια τσάντα από μάρκες ή να παραγγείλετε πίτσα την Παρασκευή το βράδυ. Σκεφτείτε να μαγειρεύετε ένα νόστιμο υγιεινό γεύμα ως τρόπο να αγαπάτε τον εαυτό σας. Το αξίζεις. Αν δεν είστε μόνοι, αλλά μαγειρεύετε για μια οικογένεια και αισθάνεστε δυσάρεστοι επειδή δεν υπάρχει κάποιος που να σας βοηθήσει, μην παραγγείλετε! Απλά πείτε, "F # * k."

Καθίστε στο πάτωμα, αφιερώστε λίγο χρόνο για να ανασυγκροτήσετε, πάρτε μερικές βαθιές αναπνοές και στη συνέχεια γειώστε τον εαυτό σας.

Ελαστικότητα

Είναι εκείνες τις στιγμές που ψάχνουμε για την αίσθηση του χιούμορ μας, να βρούμε την ειρήνη και να επιστρέψουμε. Δεν είμαστε πάντα τέλειοι. Δοκιμάζουμε το καλύτερό μας και συγκεντρώνουμε ό, τι μπορούμε για να φτιάξουμε το γλυκό εαυτό μας και την οικογένειά μας για φαγητό. Δεν έχει σημασία αν το δείπνο σας είναι ένα μπολ γεμισμένο με πατάτες, ομελέτα ή ένα σάντουιτς με τυρί στη σχάρα. Το γεγονός ότι το κάνατε και το φάγατε μαζί είναι πραγματικά αυτό που μετράει.

Αφήστε την ενέργεια σας να εγχυθεί στο φαγητό σας. Όταν αρχίζετε να μαγειρεύετε ένα γεύμα, σημειώστε πώς αισθάνεστε. Εάν κάθε μέρα αισθάνεστε απογοητευμένοι για το μαγείρεμα ή θυμωμένοι για τη δουλειά σας, αυτά τα αρνητικά συναισθήματα μπορούν να εγχυθούν στο φαγητό σας. Η συνειδητοποίηση της συναισθηματικής σας κατάστασης ενώ το μαγείρεμα είναι το πρώτο βήμα προς το ξεκλείδωμα του εσωτερικού σας σεφ!

Βήμα 2: Γίνετε στενοί και προσωπικοί με αυτό που τρώτε.

Φωτογραφία από Stocksy

Pinterest

Θέλω να φροντίζεις τόσο πολύ για το τι τρώγεις μόνος σου ώστε να εγχύσεις όλα τα γεύματά σου με αγάπη. Τα συστατικά που επιλέγετε, καθώς και όπου ψωνίζετε, έχουν σημασία. Πολύ.

Το φαγητό που τρώμε περιέχει ενέργεια και επηρεάζει τον τρόπο με τον οποίο το σώμα μας αισθάνεται αφού το φάμε. Ορισμένα γεύματα φέρνουν ευφημιστική ευχαρίστηση αμέσως. Για μένα αυτοί οι καιροί είναι όταν οι γευστικοί γευστικοί έλεγχοι μου είναι εκστατικοί (λέω αυτές τις στιγμές mouthgasms). Τότε υπάρχουν εκείνες οι φορές που τρώτε κάτι και είναι σαν να τρώτε άγευστο χαρτόνι και δεν μπορείτε να το φτύνετε αρκετά γρήγορα. Υπάρχουν περισσότερα για φαγητό από αυτό που βλέπουμε στην όμορφη επίδειξη στα καταστήματα παντοπωλείων μας και μέσα σε όμορφη συσκευασία.

Συναισθηματικοί σπόροι

Εκπληκτικά, υπάρχουν πολλά πράγματα που επηρεάζουν την ενέργεια του φαγητού σας από τον σπόρο. Σκεφτείτε την ποιότητα του σπόρου: Ο σπόρος ήταν γενετικά τροποποιημένος; Ποιες πρακτικές χρησιμοποίησε ο γεωργός για να το αναπτύξει; Είναι το νερό που παρέχεται στον σπόρο χωρίς χημικά; Πώς ήταν η υγεία του εδάφους;

Τα τρόφιμα που έχουν παραχθεί με χημικά προϊόντα, που έχουν αρδευτεί από αγροτικά νερά (ή από βιολογικό νερό) και / ή έχουν αναπτυχθεί σε εδάφη χωρίς θρεπτικά συστατικά και έχουν προηγουμένως επεξεργαστεί πολύ πριν φτάσουν στα ράφια έχουν εντελώς διαφορετική ενέργεια από τα τρόφιμα που καλλιεργούνται με τελείως διαφορετικές μεθόδων.

Είναι αυτή η αίσθηση-καλή ενέργεια που θέλουμε να εγχυθεί στην τροφή που κάνουμε.

Facebook Pinterest Twitter

Τα τρόφιμα που καλλιεργούνται χωρίς χημικά, σε καθαρό νερό πηγάδιων και πλούσια σε θρεπτικά συστατικά εδάφη - με ελάχιστη επεξεργασία - κρατούν πολύ μεγαλύτερη ενεργειακή δόνηση από τα τυπικά τρόφιμα που αγοράζονται από τα καταστήματα. Έχει επίσης αποδειχθεί ότι έχει υψηλότερη θρεπτική αξία με μεγαλύτερο όφελος για το σώμα μας. Η κατανάλωση της υψηλότερης ποιότητας τροφής με τη μέγιστη ενέργεια είναι υψίστης σημασίας για την υγεία μας. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο επιλέγω τα ψώνια σε μια τοπική αγορά αγροτών, οπότε ξέρω πως έχουν αναπτυχθεί τα τρόφιμά μας.

Βήμα 3: Χορός

Όλοι έχουμε τις δυνάμεις μας και το μαγείρεμα ίσως να μην είναι δικό σας. Ωστόσο, όλοι πρέπει να θρέψουμε το σώμα μας. Η αίσθηση μου είναι γιατί να μην έχεις κάποια διασκέδαση όταν το κάνεις; Ας ευχαριστηθούμε στην κουζίνα και στον χορό μας!

Ένας διασκεδαστικός τρόπος για να αλλάξουμε τη διάθεσή μας ενώ το μαγείρεμα είναι με την εμφάνιση της μουσικής. Αφήστε τις παρεμποδίσεις, κουνήστε τους γοφούς σας, γυρίστε πίσω από το πάγκο και βγείτε έξω. Έχω κάνει αυτό με τα παιδιά μου ένα εκατομμύριο φορές. Γυρίζουμε μουσική και χορό Motown oldies στην κουζίνα μας. Με τη μετακίνηση των γοφών σας, στην πραγματικότητα απελευθερώνετε κολλημένη ενέργεια. (Κάποτε έμαθα από έναν θεραπευτή κρανιοϊαρακτήρα ότι ο χορός της κοιλιάς απελευθερώνει πραγματικά το άγχος).

Οι γοφοί μας αντιπροσωπεύουν κίνηση προς τα εμπρός, οπότε αν αισθάνεστε λίγο κολλημένοι από την ημέρα σας, ή ίσως για το μαγείρεμα, αφήστε τη μουσική να σας μετακινήσει. Κάνετε λίγους κυλίνδρους ισχίου, αναπνέετε και αισθανθείτε ό, τι συναισθήματα και άγχος που μπορεί να βιώνετε να γλιστρήσετε. Φωτίστε το χαρούμενο! Είναι αυτή η αίσθηση-καλή ενέργεια που θέλουμε να εγχυθεί στο φαγητό που κάνουμε για τον εαυτό μας, τις οικογένειές μας και τους φίλους μας. Ενθαρρύνετε άλλους να έρχονται μαζί σας στην κουζίνα σας. (Αυτοσυνείδητοι μη-χορευτές, κανείς δεν βλέπει! Αυτό είναι το μέρος για να το αφήσουμε να φύγει!)

Η ευτυχία μπορεί να μοιραστεί με τα τρόφιμα που τρώμε. Καθώς μοιράζομαι αυτό το φαγητό για σκέψη σχετικά με το μαγείρεμα, την ενέργεια και τα υψηλής ποιότητας συστατικά, διερευνήστε τρόπους που μπορείτε να πάρετε ζουμερά και να βρείτε χαρά που βρίσκεστε στην κουζίνα σας. Ευλογήστε τους τοίχους σας με ένα ζωντανό ζωντανό χρώμα, φως ένα γλυκό μυρωδιές και δημιουργήστε ένα βωμό κουζίνας. Γίνε η βασίλισσα μέλισσας του κάστρου της κουζίνας σου.

Η ευτυχία θα ανυψώσει τη δόνηση σας και τελικά την ενέργειά σας σε ένα εντελώς νέο επίπεδο. Αυτή η εκπληκτική ενέργεια θα θρέψει το σώμα σας με τις υψηλότερες, πιο θετικές δονήσεις που είναι δυνατόν. Το Curry Girls Kitchen πιστεύει ολόψυχα ότι το φαγητό είναι αγάπη. Κανείς δεν θα ξέρει ποτέ τι τον έκανε ή την ευτυχισμένη. θα πάνε στο κρεβάτι νιώθοντας τα καλά δόντια.