5 οφέλη από ντομάτες και 10 ιδέες συνταγής

5 οφέλη από ντομάτες και 10 ιδέες συνταγής

5 οφέλη από ντομάτες και 10 ιδέες συνταγής

Anonim

Τον τελευταίο καιρό, έχω εμμονή με το σημερινό φρούτο ή veggie που είναι εξαιρετικά φρέσκο ​​και στην κορυφή. Την περασμένη εβδομάδα ήταν καρπούζι (εντάξει, εξακολουθώ να είμαι σούπερ σε αυτό!) Αλλά αυτή την εβδομάδα είμαι όλοι πέρα ​​από αυτό το συζητήσιμο "είναι φρούτο ή λαχανικό";

.ντομάτες!

Είναι το τέλος του καλοκαιριού και οι ντομάτες είναι σε πλήρη σεζόν. Αυτά τα λαμπερά κόκκινα, ηλιόλουστα κίτρινα, ροζ, βαθιά κόκκινα τούβλα και ελαφριά πράσινα ζουμερά προϊόντα είναι τόσο γλυκά και φρέσκα αυτή τη φορά του χρόνου, δεν είναι τόσο δύσκολο να συνειδητοποιήσουμε ότι είναι στην πραγματικότητα ένα φρούτο! Ντομάτες κειμήλια σαλάτες είναι σε τόσα πολλά μενού στα εστιατόρια και εγώ ακόμη και διέταξε μόνο ένα χτες τη νύχτα! Υ

εβραϊκή ημέρα για μεσημεριανό γεύμα έκοψα μια μεγάλη φρέσκια ντομάτα από την CSA μου και την έβαλα στη σαλάτα μου. Τη νύχτα πριν ξεπέρασα τα λαχανικά Portobello veggie με παχιά φέτες ζουμερές ντομάτες από τον κήπο των γονιών μου. Αυτή τη στιγμή, τους αγαπώ φρέσκο ​​και ανόθευτο, αλλά κάτω από μοιράζομαι κάποιες άλλες ιδέες!

Αυτές οι πολύχρωμες θρεπτικές μονάδες παραγωγής ενέργειας είναι οι οικονομικά προσιτές 'superfood!' Εδώ γιατί!

5 οφέλη για την υγεία της τομάτας φαγητό:

1. Υψηλή σε Αντιοξειδωτικά! - Υψηλή σε βιταμίνες A & C σημαίνει ότι είναι φορτωμένο με αντιοξειδωτικά που βοηθά στην καταπολέμηση των ελεύθερων ριζών (που μπορεί να οδηγήσει σε φλεγμονές και ασθένειες). Επίσης ενισχύει την ασυλία! Καλύτερο όταν τρώγονται ωμά.

2. Καρκίνος & Καρδιακή Νόσος Fighter! - Εκτός από την παροχή 2 γραμμάρια πρωτεϊνών και ινών, είναι επίσης μια καλή πηγή λυκοπενίου και β-καροτίνης και βοηθά στην καταπολέμηση του καρκίνου (ειδικά του παχέος εντέρου και του προστάτη) και των καρδιακών παθήσεων. Απέναντι από τα περισσότερα λαχανικά και φρούτα, το λυκοπένιο είναι ευκολότερο να απορροφά και κατά συνέπεια πιο ευεργετικό όταν μαγειρεύεται.

3. Χαμηλών θερμίδων - Είναι ένα τρόφιμο χαμηλής περιεκτικότητας σε θερμίδες ώστε να μπορεί να βοηθήσει στην απώλεια βάρους. Μια ολόκληρη μεσαία ντομάτα έχει μόνο 22 θερμίδες. Καλύτερο όταν τρώγεται με υγιεινή διατροφή και τακτική άσκηση.

4. Αντιγήρανση: Οι ντομάτες περιέχουν το αντιοξειδωτικό λυκοπένιο, το οποίο είναι γνωστό ότι είναι αντιγηραντικό. Το λυκοπένιο βοηθά στην προστασία του δέρματος από τη βλάβη από UV. Καλύτερο όταν εφαρμόζεται απευθείας στο πρόσωπο! (Ναι, η ερυθρότητα θα εξασθενίσει.) Καλό για τα οστά σας πάρα πολύ! Υψηλή σε βιταμίνες K & A, αποτρέπουν την οστεοπόρωση και διατηρούν υγιές δέρμα, μαλλιά, μάτια και ισχυρά οστά και δόντια!

5. Πολύ ευπροσάρμοστο - Υπάρχουν τόσοι πολλοί τρόποι διασκέδασης για να απολαύσετε ντομάτες. Εδώ είναι 10 τρόποι:

Σάλτσα - φρέσκα pomodoro σε κορυφαία ζυμαρικά ή μαρινάρα για κεφτεδάκια, λαζάνια ή ψητά ziti.

Ratatouille - Η μαμά μου το κάνει αυτό με τις κατσικίσιο καλλιεργημένες μελιτζάνες και τις ντομάτες!

Brushcetta - Ποιος δεν αγαπά αυτό το ορεκτικό;

Salsa - Σίγουρα θα μπορούσατε να πάρετε όλα τα συστατικά για αυτό σε μια στάση στην τοπική αγροτική αγορά σας!

Καρπούζι, Caprese ή Ελληνικές σαλάτες - Είναι η νέα προσθήκη στη σαλάτα μου καρπούζι αλλά αν τρώτε τυρί / γαλακτοκομικά

. μερικά με ελαιόλαδο, φρέσκα βότανα (όπως ο βασιλικός), φρέσκα μοτσαρέλα ή φέτα που θα του έδιναν μεσογειακό λάκτισμα!

Gazpacho ή ντομάτα - Απολαύστε το δροσερό ή ζεστό!

Γεμιστές ντομάτες - Χρησιμοποιήστε μεγάλες για ένα παγωτό και μικρές για ορεκτικό ή ορεκτικά.

Πίτσα - Προσθέστε φρέσκες ψιλοκομμένες ντομάτες (και φρέσκο ​​βασιλικό!) Και κανείς δεν θα ξέρει ότι το φτιάξατε με το ψωμί που αγοράσατε.

Φρυγμένο - Ψεκάστε το θαλασσινό αλάτι και το φρέσκο ​​πιπέρι, ξεκουραστείτε στο φούρνο και θα έχετε ένα υπέροχο πιάτο ή θα τα κόψετε για να βάλετε ολόκληρο το πιάτο σιτηρών σας (όπως σαλάτα ζυμαρικών Quinoa) το οποίο προσθέτει λίγο χρώμα και ζουμερό δάγκωμα.

Χυμός ή Bloody Mary - Είτε έτσι είτε αλλιώς, θα πάρετε μια καλή ποσότητα των ημερήσιων βιταμινών σας. :)