10 πράγματα που θέλω όλοι οι Αμερικανοί γνώριζαν για την βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων

10 πράγματα που θέλω όλοι οι Αμερικανοί γνώριζαν για την βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων

10 πράγματα που θέλω όλοι οι Αμερικανοί γνώριζαν για την βιομηχανία κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων

Anonim

Είστε χειραγωγημένοι για να αγοράσετε πράγματα που δεν θέλετε ή δεν χρειάζεστε; Στο βιβλίο μου Meatonomics, δείχνω ότι οι παραγωγοί ζωικών ειδών διατροφής ελέγχουν τις καθημερινές επιλογές αγοράς τροφίμων με παραπλανητικά μηνύματα, τεχνητά χαμηλές τιμές και σοβαρό έλεγχο της νομοθεσίας και των κανονισμών.

Αυτή η συμπεριφορά των παραγωγών είναι απλά συγκλονιστική. Το αποτέλεσμα είναι ότι, από πολλές απόψεις, έχουμε χάσει την ικανότητα να αποφασίσουμε για τον εαυτό μας τι - και πόσο - να φάει.

Με την εκμάθηση μόλις 10 γρήγορων δεδομένων σχετικά με αυτήν τη βιομηχανία και την εξαιρετικά συντονισμένη ανταλλαγή μηνυμάτων και χειραγώγησης, μπορείτε να εξουσιοδοτήσετε τον εαυτό σας να κάνετε καλύτερα ενημερωμένες επιλογές αμέσως. Θα δείτε οφέλη για την υγεία σας, τη μέση της μέσης σας, το οικολογικό αποτύπωμα και πολλά άλλα.

1. Σε μια ανατριχιαστική, Μεγάλη-Αδελφική τακτική απ 'την ταινία επιστημονικής φαντασίας, η ομοσπονδιακή κυβέρνηση χρησιμοποιεί πιασάρικα συνθήματα για να πάρει τους ανθρώπους να αγοράσουν περισσότερο κρέας και γαλακτοκομικά προϊόντα.

Βοδινό κρέας. Αυτό είναι για το δείπνο.

Γάλα. Κάνει καλό σώμα.

Κάθε χρόνο, τα προγράμματα που διαχειρίζονται το USDA δαπανούν 550 εκατομμύρια δολάρια για να βομβαρδίσουν Αμερικανούς με συνθήματα όπως αυτά που μας ωθούν να αγοράσουμε περισσότερα ζωικά τρόφιμα. Αν και οι άνθρωποι σε κάθε ηλικιακή ομάδα τρώνε ήδη περισσότερη ζωική πρωτεΐνη από ό, τι συνιστάται και πολύ περισσότερο από τους προγόνους μας, αυτά τα διαφημιστικά προγράμματα είναι συγκλονιστικά αποτελεσματικά για να μας κάνουν να αγοράζουμε ακόμα περισσότερα. Κάθε μάρκα μάρκετινγκ που δαπανάται ενισχύει τις πωλήσεις κατά μέσο όρο των $ 8, για ένα συνολικό ετήσιο σύνολο επιπλέον 4, 6 δισεκατομμυρίων δολαρίων σε κυβερνητικά υποστηριζόμενες πωλήσεις κρέατος, γαλακτοκομικών προϊόντων και αυγών.

2. Οι Αμερικανοί τρώνε περισσότερο κρέας ανά άτομο από οποιονδήποτε άλλον στη γη και πληρώνουμε την τιμή σε λογαριασμούς γιατρού.

Σε 200 κιλά κρέατος ανά άτομο ετησίως, η υψηλή κατανάλωση κρέατος τραυματίζει την εθνική μας υγεία. Εκατοντάδες κλινικές μελέτες τις τελευταίες δεκαετίες δείχνουν ότι η κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων, ειδικά στα υψηλά επίπεδα που παρατηρούνται σε αυτή τη χώρα, μπορεί να προκαλέσει καρκίνο, διαβήτη, καρδιακές παθήσεις και πολλές άλλες ασθένειες. Έτσι, οι Αμερικανοί έχουν διπλάσιο ποσοστό παχυσαρκίας, διπλάσιο του ποσοστού διαβήτη και σχεδόν τριπλάσιο του ποσοστού καρκίνου με τον υπόλοιπο κόσμο. Η κατανάλωση φορτίων κρέατος δεν είναι ο μόνος λόγος για τον οποίο οι άνθρωποι αναπτύσσουν αυτές τις ασθένειες, αλλά είναι ένας σημαντικός παράγοντας.

3. Η παραγωγή ζωοτροφών είναι η κύρια αιτία της κλιματικής αλλαγής στον κόσμο.

Σωστά. Ξεχάστε τα λεωφορεία ή τα εργοστάσια παραγωγής ηλεκτρικής ενέργειας. Η παραγωγή ζωοτροφών ξεπερνά πλέον τόσο τη βιομηχανία μεταφορών όσο και την παραγωγή ηλεκτρικής ενέργειας ως τη μεγαλύτερη πηγή αερίων θερμοκηπίου. Ωστόσο, εκπληκτικά, εάν οι Αμερικανοί απλώς μπορούσαν να μειώσουν τις ζωικές τροφές κατά το ήμισυ, η επίπτωση στις εκπομπές αερίων του θερμοκηπίου θα ήταν σαν να σταθμεύουμε όλα τα αμερικανικά αυτοκίνητα και τα πλοία για όσο διάστημα διατηρούμε την κατανάλωση μας κάτω.

4. Δεν υπάρχει κανένας βιώσιμος τρόπος για την αύξηση των ζωοτροφών για την κάλυψη της αυξανόμενης ζήτησης στον κόσμο.

Δύο στρέμματα τροπικού δάσους καθαρίζονται κάθε λεπτό για να ανεβάσουν βοοειδή ή σοδειές για να τα ταΐσουν. 35.000 μίλια αμερικανικών ποταμών μολύνονται με ζωικά απόβλητα. Παρακολουθούμε μια σύγκρουση σε πραγματικό χρόνο μεταξύ της τεράστιας ζήτησης στον κόσμο για ζωοτροφές και της πραγματικότητας των σπάνιων πόρων. Χρειάζονται έως και εκατό φορές περισσότερο νερό και πενταπλάσια γη για την παραγωγή ζωικής πρωτεΐνης από ίσες ποσότητες φυτικών πρωτεϊνών. Δυστυχώς, ακόμη και οι «πράσινες» εναλλακτικές λύσεις, όπως η ανύψωση των ζώων τοπικά, βιολογικά ή σε βοσκότοπους, δεν μπορούν να ξεπεράσουν τα βασικά μαθηματικά: οι πόροι απλώς δεν υπάρχουν για να συνεχίσουν να τροφοδοτούν τις παγκόσμιες ζωοτροφές στο επίπεδο που θέλουν.

5. Ένα $ 5 Big Mac θα κόστιζε 13 δολάρια αν η τιμή λιανικής πώλησης περιελάμβανε κρυφά έξοδα που οι παραγωγοί κρέατος ξεφορτώνονται στην κοινωνία.

Οι παραγωγοί ζωικών ειδών διατροφής επιβάλλουν ετήσια εισοδήματα ύψους 414 δισ. Αυτοί είναι οι λογαριασμοί για την υγειονομική περίθαλψη, τις επιδοτήσεις, τις περιβαλλοντικές ζημίες και άλλα αντικείμενα που σχετίζονται με την παραγωγή και κατανάλωση κρέατος και γαλακτοκομικών προϊόντων. Αυτό σημαίνει ότι κάθε φορά που η McDonald's πωλεί ένα Big Mac, οι υπόλοιποι πληρώνουν 8 δολάρια σε κρυμμένα έξοδα.

Image
Pinterest

6. Οι αμερικανικές κυβερνήσεις δαπανούν κάθε χρόνο 38 δισεκατομμύρια δολάρια για την επιδότηση του κρέατος και των γαλακτοκομικών προϊόντων, αλλά μόνο το 0, 04% αυτού (17 εκατομμύρια δολάρια) για την επιδότηση των φρούτων και των λαχανικών.

Οι κατευθυντήριες γραμμές της ομοσπονδιακής κυβέρνησης περί διατροφής μας παροτρύνουν να τρώμε περισσότερα φρούτα και λαχανικά και τροφή πλούσια σε χοληστερόλη (δηλαδή κρέας και γαλακτοκομικά).

Παρόλα αυτά, όπως ένας λανθασμένος γονέας δίνοντας ένα καραμέλα βαμβακιού παιδιού για δείπνο, οι κρατικές και ομοσπονδιακές κυβερνήσεις το παίρνουν προς τα πίσω δίνοντας κουβάδες μετρητών για τη γεωργία των ζώων, παρέχοντας σχεδόν καμία βοήθεια σε όσους καλλιεργούν φρούτα και λαχανικά.

7. Μεγάλες επιχειρήσεις αγαπούν τις γεωργικές επιδοτήσεις. Οι μικροί αγρότες και οι αγροτικοί Αμερικανοί τους μισούν.

Τα τελευταία 15 χρόνια, τα δύο τρίτα των Αμερικανών αγροτών δεν έλαβαν ούτε μία δεκάρα από άμεσες επιδοτήσεις ύψους άνω των 100 δισεκατομμυρίων δολαρίων - τα κεφάλαια πήγαν κυρίως σε μεγάλες εταιρείες. Τα χρήματα επιδοτήσεων αυξάνουν την ανάπτυξη των εργοστασίων, οι οποίες είναι εκπληκτικά κακές για τις τοπικές οικονομίες (απασχολούν λιγότερους εργαζομένους ανά ζώο από τα κανονικά αγροκτήματα και αγοράζουν το μεγαλύτερο μέρος των προμηθειών τους εκτός της τοπικής περιοχής). Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο όταν οι ερωτηθέντες ρώτησαν τους Ιωαννίτες πώς αισθάνονται για τις επιδοτήσεις των γεωργών, μια μεγάλη πλειοψηφία προτίμησε να τερματίσει τα φυλλάδια.

8. Εργοστάσια αλιευτικών πλοίων εκμεταλλεύονται τους ωκεανούς του κόσμου τόσο επιθετικά ότι οι επιστήμονες φοβούνται την εξαφάνιση όλων των εμπορικά αλιευθέντων ειδών μέσα σε αρκετές δεκαετίες.

Όπως μια στρατιά στρατευμένη στη νίκη με κάθε κόστος, τα 23.000 εργοστασιακά πλοία που περιπολούν τους ωκεανούς του κόσμου έχουν αποδεκατίσει το ένα τρίτο των εμπορικά αλιευθέντων ειδών του πλανήτη. Επίσης, σκοτώνουν αδιάκριτα και απορρίπτουν 200 εκατομμύρια λίβρες μη στοχευόμενων ειδών ή παρεμπιπτόντως κάθε μέρα. Λόγω αυτής της κολοσσιαίας καταστροφής και σπατάλης, τα Ηνωμένα Έθνη αναφέρουν ότι οι αλιευτικές δραστηριότητες είναι «καθαρή οικονομική ζημία για την κοινωνία».

9. Η ιχθυοκαλλιέργεια δεν είναι η απάντηση.

Μερικές φορές χαιρετίστηκε ως το μέλλον της βιώσιμης παραγωγής τροφίμων, η ιχθυοκαλλιέργεια είναι στην πραγματικότητα μόνο μια άλλη μορφή εργοστασιακής γεωργίας. Τα εκτρεφόμενα ψάρια ζουν υπό τις ίδιες αγχωτικές συνθήκες, όπως τα χερσαία ζώα, και τα συμπυκνωμένα απόβλητα και τα χημικά προϊόντα που προέρχονται από υδατοκαλλιέργειες βλάπτουν τα τοπικά οικοσυστήματα. Οι αποδράσεις οδηγούν σε περαιτέρω προβλήματα, όπως στην περιοχή του Βόρειου Ατλαντικού όπου το 20% του υποτιθέμενου άγριου σολομού είναι στην πραγματικότητα εκτροφής. Όταν τα γονίδια από άγρια ​​και εκτρεφόμενα ψάρια αναμιγνύονται, υποβαθμίζουν τον άγριο πληθυσμό.

10. Αν αντιμετωπίσουν έναν τέτοιο σκύλο ή γάτα, θα πήγαιναν στη φυλακή.

Οι νόμοι που υποστηρίχθηκαν από τη βιομηχανία τα τελευταία 30 χρόνια καθιστούν νόμιμο να κάνουν σχεδόν τίποτα σε ένα εκτρεφόμενο ζώο. Το Κοννέκτικατ, για παράδειγμα, το 1996 νομιμοποίησε "κακόβουλα και σκόπιμα αδικοπραξία, ακρωτηριασμό, βασανισμό, τραυματισμό ή θανάτωση ενός ζώου" - υπό την προϋπόθεση ότι γίνεται "ακολουθώντας τις γενικώς αποδεκτές γεωργικές πρακτικές." Δεδομένου ότι τα περισσότερα κράτη έχουν παρόμοιες απαλλαγές, προστασία από απάνθρωπη μεταχείριση.

Τι πρέπει να κάνει κάποιος;

Ψηφίστε με το τσέπη σας. Εάν ανησυχείτε για το ανατριχιαστικό μάρκετινγκ, περιβαλλοντικές ζημιές, κινδύνους για την υγεία, οικονομικά προβλήματα ή ηθικά ζητήματα που μαστίζουν τη βιομηχανία κρέατος, μπορείτε να αναλάβετε δράση αμέσως. Κάντε μια επιλογή για να αγοράσετε λιγότερο κρέας, ψάρι, αυγά και γαλακτοκομικά - ή ακόμα καλύτερα, να τα παραδώσετε εντελώς. Είναι ένα από τα πιο ισχυρά πράγματα που μπορείτε να κάνετε.